RODABALLO Psetta máxima
- El rodaballo es un pescado plano y semigraso de agua salada, habita en los fondos marinos de fango, arena y grava entre los 10 y 200 m. de profundidad en los Mares Mediterráneo Cantábrico, del Norte, Báltico, Océano Atlántico y Canal de la Mancha.
- Su cuerpo es romboidal, casi circular y poseé los ojos en el flanco izquierdo, además carece de escamas.
- Generalmente se alimenta de otros peces, y a veces de algunos crustáceos y moluscos. Su talla mínima para el consumo son 30 cm., aunque suelen estar alrededor de los 60 cm. Ha llegado a haber rodaballos de 1 m. de longitud y 12 kg.
