OSTRA Ostrea edulis
- La ostra es un molusco bivalvo de agua salada que se distribuye por todo el mundo. Vive formando grandes bancos fijadas a las rocas a profundidades de unos 30 metros.
- Es uno de los moluscos más apreciados en los mercados, llegando alcanzar altos precios. Se suelen comer crudas con limón ya que así, al no ser cocinadas, se aprecia mejor su exquisito sabor.
Su dieta se compone de plancton, aunque hay algunas especies que también se alimentas de algas. Este proceso, al igual que el resto de bivalvos, se produce mediante filtración.
