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Pescados

ZAMBURIÑA Chlamys varia 

  • La zamburiña es un molusco bivalvo de agua salada, se distribuye por el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo. Habitan en los fondos de arena hasta los 100 metros de profundidad.
  • Es muy similar a la vieira pero de menor tamaño y al igual que ésta, es nadadora y se mueve abriendo y cerrando su concha, aunque la mayor parte del tiempo descansa sobre el fondo.
  • Como el resto de bivalvos, se alimenta de plancton que filtra mediante un sifón. Su principal zona de captura es la gallega, su tamaño es 2 o 3 veces menor que la vieira pero posee mayor concentración de sabor.

Tipos y Especies semejantes

  • Volandeira
  • Vieira

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Rastro desde Embarcación

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr
Calorías 21
Proteínas (g) 4,75
Grasas (g) 0.9
Hierro (mg) 0.6
Colesterol (mg) 50
Fósforo (mg) 78,8

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