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Pescados

SARGO Sargus Diplodus

  • El sargo es un pescado azul de agua salada que se distribuye por el oriente del Atlántico y sobre todo por el Mar Mediterráneo. Habita cerca de la costa en zonas rocosas a menos de 50 metros de profundidad.
  • Es un pez de la familia de los espáridos con la carne muy prieta. Son animales hermafroditas. En la cocina admite muchas elaboraciones siendo su carne muy apreciada por su alta calidad y ser muy saludable.
  • Se alimenta de moluscos que tritura con sus fuertes dientes y de invertebrados que desentierra. La talla mínima es de 22 cm., aunque suele medir entre 25 y 30 cm.

Tipos y Especies semejantes

  • Arenque
  • Anchoa
  • Espadín
  • Sábalo

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Anzuelo
  • Surf Casting

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr
Calorías 104,1
Proteínas (g) 15
Grasas (g) 4,4
Hierro (mg) 1
Colesterol (mg) 70

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