ROSADA Genypterus capensis
- La rosada es un pescado blanco de agua salada que se localiza cerca de los fondos marinos, alrededor de los 300 m. de profundidad en Los Océanos Atlántico y Pacífico.
- Pertenece a la familia de la merluza, siendo de color rosado. Tiene una firme textura y un gran sabor, además apenas posee espinas, es por eso que es uno de los pescados que más está creciendo en el mercado.
- Su alimentación es similar a la de la merluza, crustáceos y peces pelágicos, las hembras de la rosada pueden llegar a pesar 4 kg., siendo los machos de menor tamaño.
