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Pescados

ROSADA Genypterus capensis

  • La rosada es un pescado blanco de agua salada que se localiza cerca de los fondos marinos, alrededor de los 300 m. de profundidad en Los Océanos Atlántico y Pacífico.
  • Pertenece a la familia de la merluza, siendo de color rosado. Tiene una firme textura y un gran sabor, además apenas posee espinas, es por eso que es uno de los pescados que más está creciendo en el mercado.
  • Su alimentación es similar a la de la merluza, crustáceos y peces pelágicos, las hembras de la rosada pueden llegar a pesar 4 kg., siendo los machos de menor tamaño.

Tipos y Especies semejantes

  • Merluza
  • Congrio Dorado
  • Pescadilla

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Arrastre (menor calidad)
  • Palangres(mayor calidad)

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr
Calorías 73
Proteínas (g) 16,5
Grasas (g) 0.5
Hierro (mg) 0.4
Magnesio (mg) 28
Colesterol 65

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