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Pescados

PERCA Perca fluviatilis

  • La perca es un pescado blanco de agua dulce, habita en ríos y lagos de Europa Central y Occidental. La perca amarilla es considerada una subespecie de la europea.
  • La carne de la perca es tierna, se comercializa con las mismas elaboraciones que el resto de pescados durante todo el año.
  • Su alimentación se basa en crustáceos, insectos y pequeños peces. Pueden llegar a alcanzar 50 cm. de longitud y casi 5 kg. de peso, pero suelen oscilar los 25 cm. y pesar 1,5 kg.

Tipos y Especies semejantes

  • Perca amarilla
  • Perca del Nilo
  • Lucioperca
  • Acerina

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Linea de mano
  • Currican

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr
Calorías 81
Proteínas (g) 18,4
Grasas (g) 0,8
Hierro (mg) 1
Magnesio (mg) 20
Fósforo (mg) 198

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