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Pescados

OSTRA Ostrea edulis

  • La ostra es un molusco bivalvo de agua salada que se distribuye por todo el mundo. Vive formando grandes bancos fijadas a las rocas a profundidades de unos 30 metros.
  • Es uno de los moluscos más apreciados en los mercados, llegando alcanzar altos precios. Se suelen comer crudas con limón ya que así, al no ser cocinadas, se aprecia mejor su exquisito sabor.

Su dieta se compone de plancton, aunque hay algunas especies que también se alimentas de algas. Este proceso, al igual que el resto de bivalvos, se produce mediante filtración.

Tipos y Especies semejantes

  • Oreja de mar
  • Ostra Común
  • Ostra del Mediterráneo
  • Ostra Olimpia
  • Ostra Americana
  • Ostra Japonesa
  • Ostra Portuguesa

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Cultivadas por medio de la Batea

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr
Calorías 66
Proteínas (g) 9
Grasas (g) 1,2
Hierro (mg) 3,1
Colesterol (mg) 123
Azucares (mg) 4,80

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