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Pescados

NAVAJA Ensis arcuatus

  • La navaja es un molusco bivalvo de agua salada, se localiza en Atlántico y en el mar Mediterráneo. Habitan en los litorales en zonas de mareas de arena fina.
  • Viven enterradas en la arena, formando galerías de larga longitud por las que circula para alimentarse. Su dieta se basa en plancton.
  • Para capturarla se utilizan diferentes métodos que consisten en hacerlas salir de la tierra, pero son extremadamente rápidas. Miden alrededor de 10 cm de longitud, aunque pueden llegar hasta casi 20 cm.
  • Distribución en el mapa según la FAOMaps-for-Mac-App1

Tipos y Especies semejantes

  • Longueirón
  • Longuirón Vello
  • Navaja Atlántica
  • Navaja Rosa
  • Navaja Americana
  • Navaja Median

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Mediante la deposición de sal.

Valor Nutricional

Tipo Por 100 gr 
Calorías 88
Proteínas (g) 17,95
Grasas (g) 1,08
Colesterol (mg) 63
Carbohidrato (mg) 0,6
Sodio (mg) 68
Potasio (mg) 373

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