LUBINA Dicentrarchus labrax
- La lubina es un pescado blanco de agua salada que se distribuye por el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo a profundidades de unos 15 metros. Tolera distintos grados de salinidad, por lo que podemos encontrarla en agua salobres cerca de los ríos.
- Es uno de los pescados más comercializados en España, desde que se introdujo el cultivo, su producción ha aumentado provocando precios más económicos para este pescado de excelente calidad.
- Se trata de un animal carnívoro, sorprendentemente rápido y le gusta cazar cuando el mar esta ajetreado. Se alimenta de crustáceos, erizos de mar y de otros peces. Su tamaño es variado, desde los 10 cm. hasta 1 metro de longitud. Los pesos con los que se comercializa van desde los 200 g. hasta los 3 kg.
