CHIRLA Chamelea gallina
- La chirla es un molusco bivalvo que se distribuye por los mares Mediterráneo, del Norte y sobre todo Adriático. Habitan cerca de las costas en zonas arenosas y a profundidades máximas de 30 metros.
- Es un marisco de mucha aceptación en nuestros mercados, se suelen vender vivas, ya que aguantan 3 días entre 0 y 5 ºC., una vez superado ese periodo deben congelarse.
- Su dieta se compone únicamente de plancton, el cual filtran bombeando el agua. Su tamaño oscila sobre los 2 centímetros.
