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Pescados

BOQUERÓN Clupeiformes Engraulidae

  • El boquerón es un pescado azul de agua salada muy abundante en los Océanos Atlántico y Pacífico y en los Mares Mediterráneo y Negro. Viven a más de 100 m. de profundidad, aunque depende de la época del año.
  • En las estaciones de primavera y verano ascienden a la superficie para reproducirse y alimentarse, es el momento en el que el pez tiene más carne y es más fácil de capturar, aunque hay boquerones el resto del año.
  • Se alimentan principalmente de plancton, pequeños crustáceos y larvas de moluscos. Suelen medir entre 10 y 20 cm. de longitud.

Tipos y Especies semejantes

  • Anchoveta del pacífico
  • Anchoíta
  • Anchoveta de California
  • Boquerón aduanero

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Con cerco

Valor Nutricional

  Tipo Por 100 gr
 Calorías 142
 Proteínas (g) 21,5
 Grasas (g) 6
Hidratos de carbono (g) 0,5

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