13May, 2019

Estos son los cinco pescados que más calorías tienen.

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Los pescados más calóricos tienen en común que son del tipo azul. Esto significa que su proporción de grasa es superior al 5% del total de su composición. 11 mayo, 2019 Juan Rodríguez de Rivera. El Español. El pescado azul, graso y saludable. Lo que más condiciona la clasificación del pescado es la cantidad de grasas presentes en ellos. Cuando la proporción de grasa supera el 5% del producto, se denomina pescado azul. La cantidad de grasa está estrechamente ligada a un mayor número de calorías. Por tanto, los pescados con más […]
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9May, 2019

El creciente negocio de la piel de pescado por el que apuestan marcas de lujo como Dior y Ferragamo.

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El creciente negocio de la piel de pescado por el que apuestan marcas de lujo como Dior y Ferragamo Beth Timmins. BBC News, 8 mayo 2019 Steinunn Gunnsteinsdóttir admite que a su familia le tomó más de un par de intentos conseguir hacer cuero con pieles de pescado. “Las primeras 200 veces simplemente nos salían sopas apestosas”, cuenta. Gunnsteinsdóttir es la gerente de ventas de la compañía islandesa Atlantic Leather (Cuero Atlántico), dueña de la única curtiembre de pescado de Europa. Con vistas a un fiordo en la remota costa norte de Islandia, […]
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7May, 2019

Galicia apuesta por las espinas de pescado para protegerse del sol.

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Ingenieros de la UVigo estudian el uso de fosfato cálcico más allá de las harinas de pescado y las prótesis. REDACCIÓN / LA VOZ 04/05/2019 Los descartes de la pesca son utilizados desde hace tiempo en la fabricación de harinas, y el fosfato cálcico presente en los espinazos se ha descubierto como un componente ideal para implantes dentales o prótesis. «En una de cadera, el titanio funciona bien, pero si la recubres con fosfato cálcico, se integrará mejor y será más amable para el cuerpo», explica Juan María Pou Saracho, catedrático del […]
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26Abr, 2019

Comer pescado puede ayudar a prevenir el asma.

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Un innovador estudio de la Universidad James Cook en Australia ha revelado nuevas pruebas de que comer pescado puede ayudar a prevenir el asma. EP – Lunes, 25 de Marzo de 2019 – Actualizado a las 11:09h El profesor Andreas Lopata, del Instituto Australiano de Salud y Medicina Tropical de JCU (AITHM), participó en el estudio que evaluó a 642 personas que trabajaban en una fábrica de procesamiento de pescado en una pequeña aldea en Sudáfrica. “Alrededor de 334 millones de personas en todo el mundo padecen asma, y alrededor de un cuarto […]
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17Abr, 2019

Estudiantes elaboran chocolate a base de pescado.

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Estudiantes de Huarmey (Áncash) elaboran chocolate a base de pescado para combatir la anemia. 14 de Abril del 2019 – 15:39 Textos: Redacción multimedia » Fotos: Andina Un grupo de estudiantes de un instituto local de Huarmey (Áncash) creó el Sublipez, un chocolate elaborado a base de pescado para combatir la anemia, según informó Andina. El chocolate es preparado con polvo de cabinza y lorna, obtenido a través de la deshidratación, que se mezcla con un dulce, formando así la golosina nutritiva que ayudará al desarrollo del niño. El impulsador de esta hazaña es Anthony Morales Villanueva, quien motivó a los jóvenes a preparar un producto innovador […]
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10Abr, 2019

Maira: propiedades, beneficios y valor nutricional

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Un pescado blanco fácil de cocinar y de sabor exquisito. J.L.E 09/04/2019 06:00 Actualizado a 09/04/2019 07:08 Conocida como maira, lirio o abril, este pescado presenta una carne fina debido a su tamaño pequeño, poco mayor que una sardina, aunque muy sabrosa. Además, su textura es bastante suave por lo que puede ser consumida por todo el mundo sin problemas, aunque con cuidado por la gran cantidad de raspas. Se trata de una especie muy presente en la aguas del Mediterráneo y del Cantábrico, siendo muy valorado en la cocina asturiana. Este pescado […]
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5Abr, 2019

La Eurocámara acuerda aumentar los fondos de pesca un 10% para el periodo 2021-2027.

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La UE da luz verde al primer plan pesquero para el Mediterráneo occidental La Opinión Redacción / Agencias 04.04.2019 | 22:35 El pleno del Parlamento Europeo (PE) acordó ayer aumentar los fondos de pesca comunitarios un 10% para el próximo período respecto a la actual. De esta forma, el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) contará con 7.739 millones de euros. El texto fue aprobado por 497 votos a favor, 93 en contra y 40 abstenciones. Según explicaron en un comunicado enviado desde el PE, el 87% de los recursos […]
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29Mar, 2019

¿Saben lo que es el Skrei? Estamos en plena temporada.

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Cada año el Skrei llega a Noruega desde el Ártico durante la temporada de enero a abril. Desde los tiempos antiguos los noruegos celebran su llegada y, en la actualidad, se ha convertido en una joya gastronómica, estrella en muchas cocinas de todo el mundo. En España, el interés creciente de profesionales y consumidores ha hecho de nuestro país el principal consumidor de este “bacalao gourmet”, después de Noruega. “Cada año en Noruega la llegada del Skrei es todo un acontecimiento y en España es también un pescado muy apreciado. Los españoles consumen entre […]
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15Mar, 2019

Canarias podrá pescar 438 toneladas de atún rojo desde este viernes.

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La flota pesquera de Canarias podrá pescar la cuota de 438 toneladas de atún rojo de 2019 a partir de este viernes. europaazul 11 marzo, 2019  La flota pesquera de Canarias podrá pescar la cuota de 438 toneladas de atún rojo de 2019 a partir de este viernes, desde las 00.00 del 15 de marzo, con 15 días de retraso respecto a la primera fecha prevista, el 1 de marzo de 2019. Los derechos de pesca de atún rojo o patudo, como se denomina a esta especie de la familia […]
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