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Pescados

ANGULA Anguilla anguilla

  • Las angulas son las crías de la anguila, es un alimento muy valorado en el mercado por su rico sabor y su tierna textura. Se alimentan de plancton y pesan alrededor de 1 gr. y miden unos 8 cm. de longitud.

Especies de Bacalao

  • Gadus morhua callaris. Especie europea localizada en el mar Báltico.
  • Gadus morhua morhua. Especie europea que se encuentra en las zonas que van del golfo de Vizcaya hasta el mar de Barents.
  • Gadus macrocephalus. Especie también conocida con el nombre de bacalao del Pacífico.
  • Gadus ogac. Nombre con el que se denomina al bacalao de Groenlandia.

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Artes de pesca
  • Arrastre
  • Con cerco
  • Con redes de deriva de fondo
  • Palangres

Valor Nutricional

  Tipo Por 100 gr  
 Calorías 74,4
 Proteínas (g) 17,7
 Grasas (g) 0.4
Hierro (mg) 0.4
Magnesio (mg) 20
Fósforo (mg) 180
Cinc (mg) 0.4

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Con la experiencia de toda una vida, dentro del sector de la pesca y sectores afines como el de la restauración, eventos, restauración colectiva, etc., nació un proyecto empresarial con una única meta: conseguir la plena satisfacción del Cliente.

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