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Pescados

ANGUILA Anguilla anguilla

  • La anguila es un pescado azul que vive tanto en agua salada como en agua dulce, se distribuye por el norte del Atlántico, así como en la mayoría de ríos, lagos y mares de Europa además de habitar en lagos y ríos de Europa.
  • Son catádromas, al contrario que los salmones, algunas especies de anguila recorren los ríos para desovar en el mar. Las hembras suelen ser de mayor tamaño que los machos y son muy escurridizas por la secreción mucosa que cubre su piel.
  • La anguila es un animal omnívoro, pero su dieta se basa principalmente en crustáceos, moluscos y peces menores. Pueden llegar a medir 2 metros de longitud pero suelen rondar entre los 60 y los 80 cm.
  • Las angulas son las crías de la anguila, es un alimento muy valorado en el mercado por su rico sabor y su tierna textura. Se alimentan de plancton y pesan alrededor de 1 gr. y miden unos 8 cm. de longitud.

Tipos y Especies semejantes

  • Lamprea
  • Lumpeno
  • Pez Mantequilla

Temporada de producto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Artes de pesca

  • Cedazo al anochecer

Valor Nutricional

  Tipo Por 100 gr  
 Calorías 218
 Proteínas (g) 14
 Grasas (g) 18
Hierro (mg) 1
Magnesio (mg) 20
Fósforo (mg) 170
Zinc (mg) 3

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